Blog

Mar 18, 2023

La mejor cafetera de una sola porción (2023) probada y revisada

Por Emily Farris Todos los productos presentados en Epicurious se seleccionan de forma independiente

Por Emily Farris

Todos los productos que aparecen en Epicurious son seleccionados de forma independiente por nuestros editores. Sin embargo, cuando compra algo a través de nuestros enlaces minoristas, podemos ganar una comisión de afiliado.

La friolera de 33 millones de hogares en los EE. UU. usan una máquina Keurig. Pero la popularidad no siempre implica calidad, y Keurig está lejos de ser la mejor cafetera monodosis que pueda comprar, aunque después de probar 12 marcas y modelos populares, puedo decir con confianza que existen peores opciones.

¿Las buenas noticias? Debido a que el anhelo colectivo de Estados Unidos por un café en cápsula conveniente generó toda una categoría de competidores, ahora puede elegir entre alternativas de alta calidad. Muchos fabricantes incluso han abordado el problema de las cápsulas de plástico que creó Keurig al fabricar cápsulas más sostenibles con materiales reciclables o biodegradables.

Si bien las mejores cafeteras de un solo servicio aún no pueden competir con un buen café para servir o las mejores máquinas de espresso, son capaces de preparar un café realmente bueno y, a veces, un buen "espresso" también (usaré comillas como un asentir a cualquier lector que quiera volverse metafísico sobre lo que se requiere exactamente para un trago de espresso real). Pero la gente no compra café en cápsulas solo por su sabor. El atractivo de una máquina de cápsulas es que es rápida, fácil y requiere muy poca atención o limpieza. Y mi primera elección requiere menos atención que cualquier máquina que probé. También produce algunas de las mejores tomas de café y espresso. Encuentre la mejor opción para café de una sola porción después de todas las pruebas a continuación, y siga leyendo para obtener más información sobre cómo probé y qué pensé realmente de las otras 11 máquinas que usé. intentó.

La mejor cafetera monodosisCómo probamosLo que busquéOtras máquinas probadasLa comida para llevar

Si desea una cafetera de una sola porción que haga un excelente café y espresso con poco o ningún esfuerzo, le recomiendo con entusiasmo la Nespresso VertuoPlus. Cabe señalar que Nespresso es anterior a Keurig, y esta máquina es parte de la Vertuoline más nueva de la marca, que emplea un sistema de preparación de precisión para bebidas de café infalibles con un solo toque. En el mundo de las cápsulas de café, esta máquina cambia las reglas del juego.

Así es como funciona: el borde de cada cápsula Verto en forma de cúpula está impreso con un código de barras con información sobre lo que hay dentro. Todo lo que el usuario tiene que hacer es tocar la palanca para abrir la tapa, colocar una cápsula, cerrar la tapa y presionar el único botón de la máquina. Luego, la máquina lee el código de barras y ajusta automáticamente la configuración para preparar una taza de café o un trago de espresso adecuado para el café dentro de la cápsula cada vez.

El VertuoPlus se calienta en solo 20 segundos y utiliza tecnología centrífuga para preparar café y espresso suave y bien balanceado en cuatro tamaños que van desde 1.35 a 8 onzas, con una hermosa crema en cada taza. (Realmente disfruto mi café con crema batida, pero si no lo hace, las máquinas Nespresso no son para usted, porque la crema es inevitable).

Las características incluyen un tanque de agua extraíble de 40 onzas (el modelo Deluxe tiene capacidad para 60 onzas) que se puede girar para que quepa en su mostrador y una bandeja de goteo que se puede ajustar o quitar para acomodar tanto tazas de espresso cortas como tazas de viaje altas. Las cápsulas usadas caen automáticamente en un receptáculo adjunto que puede contener al menos 10 cápsulas grandes y, además de mantener el tanque de agua lleno y descalcificar cada seis meses aproximadamente, esta máquina no necesita limpieza ni mantenimiento. Se puede encontrar una pequeña selección de cápsulas Nespresso Vertuo en Target, Amazon y otros grandes minoristas, pero encontrará mucha más variedad (y menos marca Starbucks) en Nespresso.com, donde también puede configurar una suscripción para que Nunca te quedes sin tus favoritos.

Nespresso ofrece bolsas de reciclaje gratuitas con etiquetas de UPS prepagas para devolver las cápsulas usadas, pero para aquellos que no tienen fácil acceso a un conductor de UPS o un punto de entrega, el proceso puede ser tedioso. (Sin embargo, los neoyorquinos pueden tirar sus cápsulas directamente en sus contenedores de reciclaje azules, no se requiere bolsa). acomodar una vaina reutilizable. Dado el sistema de código de barras, una cápsula recargable probablemente no produciría una gran taza de Joe, y las reseñas de los clientes sobre las opciones del mercado secundario respaldan esta teoría. Aún así, las cápsulas patentadas de Nespresso y la falta de una opción recargable son ciertamente inconvenientes para aquellos que prefieren evitar las cápsulas de un solo uso por completo.

En un intento por encontrar la mejor cafetera de una sola porción, bebí mucho café bueno, malo e intermedio, probando diferentes tuestes, tamaños de preparación y estilos. Debido a que algunos cerveceros solo aceptan cápsulas patentadas, era imposible comparar manzanas con manzanas en todos los ámbitos, pero hice todo lo posible para encontrar algo que fuera compatible con la mayoría de las máquinas. Terminé con una selección de cápsulas Starbucks Veranda que podía usar en todas menos en una (la Bruvi) y el tueste más claro hizo que fuera más fácil detectar las notas y los matices en cada taza. Reconociendo mi propio sesgo en esta categoría, también probé las máquinas compatibles con K-cup usando vainas de gama alta de la marca italiana Illy. Además, usé café recién molido para probar las máquinas con cápsulas recargables. A medida que eliminé las peores máquinas, continué evaluando a los contendientes restantes con pruebas de sabor en paralelo.

El gran punto de venta de cualquier máquina de cápsulas es la conveniencia, así que busqué máquinas que fueran fáciles de usar y consideré lo siguiente: ¿Cuántos botones debe presionar un usuario antes de preparar una taza de café? ¿La interfaz es intuitiva o demasiado complicada? Si la máquina ofrece opciones para diferentes tipos y tamaños de preparación, ¿se sienten abrumadoras o convenientes? ¿El depósito de agua es suficiente para preparar varias tazas de café o es necesario rellenarlo para cada uso?

No pretenderé que incluso la mejor máquina de cápsulas haga la mejor taza de café, pero dentro de esta categoría hay un amplio espectro que va desde "bastante bueno" hasta "horrible". Le di preferencia a las máquinas que podían producir una taza de café bien balanceada con un acabado suave.

Estas máquinas están hechas para uso en cocinas residenciales y dado que no todo el mundo tiene espacio ilimitado en la encimera, busqué máquinas que no tuvieran un gran espacio. Incluso mejor si pudieran meterse debajo de los gabinetes superiores.

Si bien la mayoría de las cafeteras de un solo servicio no son prohibitivamente caras, siguen siendo una inversión, así que busqué máquinas que se sintieran hechas para durar. También consideré si el fabricante ofrecía algún tipo de garantía.

El mantenimiento diario frustraría el propósito de estas cafeteras rápidas y fáciles, así que consideré lo siguiente: ¿La máquina requiere algún tipo de limpieza diaria? Si es así, ¿es fácil? ¿Hay un receptáculo para las cápsulas o es necesario retirarlas manualmente después de cada uso? ¿Con qué frecuencia se debe descalcificar la máquina? ¿Las instrucciones de limpieza y descalcificación son claras y fáciles de seguir? ¿Hay algún filtro de agua desechable que deba reemplazarse regularmente o un filtro reutilizable que requiera un cuidado especial?

Si algo va a ocupar una residencia semipermanente en su encimera, quiere que se vea bien. Con eso en mente, presté atención al estilo y los acabados de cada máquina.

La Essenza Mini es una cafetera espresso compacta de una sola porción que forma parte de la línea Original de Nespresso. A diferencia de la extracción centrífuga de VertuoLine, las máquinas Original utilizan extracción impulsada por presión y vainas más pequeñas y angulares. Esta mini cafetera utiliza 19 bares de presión para extraer uno de los dos tamaños de taza de las cápsulas originales: un solo trago de espresso de 1,35 onzas o un Lungo de 3,7 onzas. (Cabe señalar que, si bien 19 bares de presión es más del doble de los nueve bares estándar requeridos para una máquina de espresso profesional, los expertos de Home Grounds desaconsejan leer demasiado en ese número porque gran parte de la presión en realidad disminuye dentro de la mecanismos de preparación menos potentes de una máquina plug-and-go.) Aunque la Essenza Mini técnicamente no hace café normal, sin duda vale la pena considerarla si desea una máquina compacta de alta calidad y prefiere beber café con leche, capuchinos o americanos. sobre una taza estándar de café estilo goteo. La bandeja de goteo extraíble y el tanque de agua también hacen que esta pequeña máquina sea muy fácil de transportar o almacenar.

Aunque las máquinas L'or han estado disponibles en Francia desde los años 90, el sistema L'or Barista Coffee & Espresso apenas está comenzando a ganar popularidad en los EE. UU. Al igual que la Nespresso Vertuo, prepara café y bebidas estilo espresso, pero el proceso es ligeramente diferente. El L'or acepta tanto las cápsulas de café patentadas de la marca como las cápsulas de espresso Nespresso Original (puede usar las cápsulas de espresso L'or en una máquina Nespresso Original y viceversa). Operar la máquina es simple; para cualquier estilo de bebida, puede elegir entre tres tamaños de preparación y el café o el espresso se extraen a 19 bares de presión a través de dos picos dispensadores, que producen una crema que rivaliza con la de Nespresso. En mi última ronda de pruebas, preparé las mismas cápsulas del mismo tamaño (3,7 onzas) en esta máquina y en la Nespresso Essenza Mini y, aunque las diferencias eran sutiles, siempre descubrí que el espresso de la máquina Nespresso era muy bueno. un poco más equilibrado con un acabado más suave. En general, esta es una de las únicas cafeteras de un solo servicio que probé que se siente como un verdadero competidor de Nespresso, pero el sistema se beneficiaría de la impresión de recomendaciones de tamaño de taza en las cápsulas (por ejemplo, "esta cápsula sabe mejor cuando se prepara pequeña").

De todas las cafeteras monodosis que probé, la Instant Dual Pod Plus fue la sorpresa más agradable. Del fabricante de la olla instantánea que lo hace todo, esta máquina tiene la capacidad de preparar una buena taza de café o un trago estilo espresso de K-Cups, cápsulas Nespresso originales y cápsulas compostables propias de la marca (NOTA: requieren un entorno de compostaje industrial en lugar de una pila de compostaje normal y corriente). Además, hay una cápsula recargable incluida para preparar porciones individuales de su café favorito, así como un botón de agua caliente para el té. Este cervecero entregó en todos los frentes e incluso produjo una buena crema en las tomas de espresso. El café normal también era mucho mejor que cualquier cosa que obtuviera de un Keurig. Si te gusta el café realmente caliente, la Dual Pod Plus se prepara un poco más caliente que la Nespresso y otras máquinas que probé, pero no tanto como para quemar el café. Si bien no me gustaría reemplazar mi VertuoPlus con esto (es bastante grande y podría pasar el resto de mi vida sin consumir otra K-Cup), estaría feliz si entrara a un hotel o alquiler de vacaciones para encontrar esto en el mostrador. Debido a que es tan versátil, también es una gran opción para un hogar con devotos de Nespresso y K-cup, así como pequeñas oficinas y salas de profesores.

El editor de reseñas de Epi, Noah Kaufman, es un gran admirador de la cafetera de una sola porción Bruvi, y por una buena razón. Además de ser estéticamente agradable, tiene mucho que ofrecer en términos de funcionalidad. El panel de control de pantalla táctil permite a los usuarios elegir entre ocho tamaños de taza y presenta una selección de opciones de preparación de un solo toque que incluyen botones para baja acidez, café americano, café helado y preparación fría. Por supuesto, cualquier cafetera de un solo servicio se puede usar para preparar café o tragos estilo espresso con hielo, pero la configuración de preparación en frío de Bruvi toma unos minutos más que una bebida caliente y también usa agua más fría. Al igual que el Nespresso Vertuoline, el Bruvi lee los datos en las cápsulas patentadas y ajusta una variedad de factores de preparación en consecuencia, pero el usuario aún puede elegir el tamaño de taza predeterminado resaltado o seleccionar otro, y siempre existe la opción de realizar modificaciones manuales tocando el botón busque "más fuerte", "más caliente" o "bajo en ácido". Cuando se prepararon en tamaños de ocho onzas sin ninguna configuración adicional, los cafés de tueste claro y medio estaban bien equilibrados y matizados, especialmente para algo de una máquina de cápsulas. Dicho esto, siempre había un poco de sedimento en el fondo de mi taza y estaba mucho menos impresionado con los espressos que probé. Debido a que Bruvi es muy nuevo en el mercado, hay menos opciones de cápsulas de café de las que obtendría con Nepresso o Keurig, pero los granos se obtienen de manera sostenible y la marca promete que la mayoría de las tazas de polipropileno tratadas se descompondrán en un vertedero, por lo que evite cualquier confusión sobre qué es reciclable o para qué tipo de compostador es apropiado su cápsula (Bruvi también lanzó recientemente una cápsula recargable para aquellos que desean usar su propio café especial). Si desea la conveniencia de una máquina de cápsulas con el tipo de versatilidad y funcionalidad que obtendría de una cafetera de goteo de alta gama, la Bruvi es una excelente opción, aunque puede ser demasiado robusta y costosa para algunos bebedores de café que simplemente quieres algo rápido y fácil por las mañanas.

La Vertuo Next es otra máquina de la Vertuoline de Nespresso y, aunque se elabora tan bien como la Vertuo Plus que recomiendo anteriormente, tiene algunas características que la distinguen. Primero, las ventajas: aunque es más pequeña que la Vertuo Plus, puede preparar tamaños de café más grandes. Donde el Plus prepara cuatro tamaños y puede preparar un máximo de ocho onzas de café de una cápsula, el Siguiente tiene cinco opciones de tamaño de preparación y acepta cápsulas que preparan 18 onzas a la vez (hay una jarra compatible que se puede usar con las cápsulas más grandes , también). Si te encanta la calidad y la facilidad de un Nespresso pero quieres poder preparar más de una taza a la vez, esta es una buena opción. Pero debido a que la Next es una máquina más pequeña, tiene un depósito de agua un poco más pequeño que la Plus, y la parte superior de la Next tampoco se abre automáticamente. En cambio, debe bloquearse y desbloquearse mediante una palanca en la tapa, y se necesita demasiada fuerza para que esto suceda, especialmente hasta que te acostumbras al mecanismo. Finalmente, tiene conectividad Bluetooth y Wifi, lo que parece un poco engañoso, pero algunos usuarios pueden apreciar recibir alertas de mantenimiento y actualizaciones de firmware, así como seguimiento de cápsulas para que pueda recordar pedir más antes de que se agote. En general, usar esta máquina fue una experiencia menos placentera que usar VertuoPlus, por lo que si no necesita el vertido de 18 onzas o la conectividad de la aplicación, es posible que desee pasar este modelo a favor del Plus.

La cafetera Cuisinart Premium Single Serve Brewer es una popular cafetera de una taza que funciona con K-Cups y también viene con una cápsula de malla reutilizable que puede llenar con su café molido favorito. Se anuncia como totalmente programable, y el panel de control simple permite a los usuarios elegir uno de los cinco tamaños de taza y dos temperaturas de preparación (otras funciones, como el encendido y el apagado automáticos, parecen un tanto innecesarias para una cafetera de una sola taza). El tanque de agua removible de 72 onzas significa que no tendrá que llenarlo con demasiada frecuencia, pero requiere un inserto de filtro de carbón que debe reemplazarse cada 60 días o después de 60 usos. Si bien esta máquina no puede competir con la Nespresso, ciertamente es una mejora si estás acostumbrado a usar una Keurig. En múltiples rondas de pruebas usando las mismas K-Cups en ambos, el café de Cuisinart consistentemente tenía un sabor más profundo y era menos turbio. (Una cosa a tener en cuenta sobre la cápsula reutilizable: inicialmente tuve problemas para que la máquina registrara el hecho de que la había insertado y solo conseguí que funcionara cuando giré el adaptador unos 5 grados en el sentido de las agujas del reloj desde la alineación supuestamente correcta).

El sistema de café de especialidad DualBrew Pro de Ninja es una cafetera modular centrada en una cafetera de goteo de 12 tazas con un espumador de leche desmontable y un adaptador K-Cup. Si bien esta máquina tiene mucho a su favor, incluida una gran cantidad de opciones para el tamaño y la fuerza de la preparación, si está buscando la comodidad de una máquina de cápsulas, es probable que la encuentre demasiado grande y demasiado complicada. Primero es una cafetera de goteo; las capacidades del espumador y la taza K son complementos y todo debe reconfigurarse para cambiar entre el modo de jarra y el modo de servicio único. Dicho esto, si la mayoría de las veces prepara tazas de café, pero desea tener la posibilidad de colocar una cápsula de vez en cuando, esta podría ser una buena opción si tiene espacio libre en el mostrador. Prepara tazas K mejor que una máquina Keurig y, aunque el modelo que probé venía con algunos filtros de papel de inicio para preparar en la jarra, también puede obtener un filtro de malla reutilizable si desea reducir el desperdicio. No pude encontrar cápsulas recargables de la marca Ninja, pero hay algunas opciones compatibles del mercado de accesorios que parecen prometedoras.

Mientras escribo esto, la Keurig K-Mini es la cafetera monodosis más vendida de Amazon. Y entiendo por qué: es increíblemente compacto, viene en una variedad de colores bonitos, tiene un precio de alrededor de $ 100 y K-Cups dominó el mercado el tiempo suficiente para que ahora sean el valor predeterminado para decenas de millones de hogares estadounidenses. Si no supiera nada sobre café o simplemente quisiera tener algo a mano para ofrecer una taza a los invitados, también podría elegir esta máquina. Pero lo sé mejor y después de probar una amplia variedad de cápsulas, no obtuve una taza de café decente del K-Mini o del Keurig más caro que probé. No había profundidad de sabor, y el café era consistentemente acuoso y demasiado amargo al mismo tiempo. Además, el depósito de agua interno de esta máquina solo tiene capacidad para una taza y debe rellenarse con cada preparación.

La cafetera K-Supreme Smart Single Serve parece ser el intento de Keurig de competir con la línea Nespresso Vertuo. No es un segundo cercano. Incluso si ignoro el hecho de que hace mal café, la tecnología no está a la altura de las afirmaciones de marketing y la máquina en sí parece no poder manejar algunas de sus propias funciones. Tiene opciones para la intensidad y la temperatura de la preparación, y puede guardar hasta 10 de sus configuraciones favoritas como preajustes, pero todo el sistema deja mucho que desear. Uno de los principales puntos de venta es que se supone que el K-Supreme Smart reconoce qué cápsula de K-Cup le pones y personaliza la configuración de preparación en consecuencia, aunque aún debes elegir el tamaño de preparación (6, 8, 10, o 12 onzas) y también puede ajustar la temperatura de preparación si lo desea. La conectividad de la aplicación permite la preparación remota (una característica que me parece inútil para un dispositivo de un solo servicio) y la gestión de inventario de cápsulas K-cup (posiblemente útil), pero la máquina se congeló cuando traté de preparar tazas de café consecutivas . De hecho, tuve que desenchufarlo varias veces para que el mensaje "por favor espere" desaparezca de la pantalla. Este Keurig tiene un depósito de agua de 66 onzas, pero no tiene receptáculo para cápsulas; las K-cups usadas deben retirarse a mano después de cada preparación.

El café de Keurigs puso un listón bajo. Desafortunadamente, Hamilton Beach FlexBrew se hundió. Es una cafetera versátil de una sola porción que permite preparar tres tamaños de taza y dos intensidades de preparación, viene con una cápsula reutilizable para preparar su propio café molido y tiene un tanque de agua extraíble de 40 onzas. También tiene un botón de agua caliente para té, ramen instantáneo y similares. Sobre el papel, se ve bastante bien. Desafortunadamente, hace mucho ruido cuando está funcionando y, lo que es peor, se calienta notablemente más que las otras máquinas que probé. Se preparó tan caliente que escaldó el café. Incluso los frijoles recién molidos y tostados localmente no podrían redimir esta cosa. Si está buscando una alternativa asequible al Keurig que también le permita usar cualquier tipo de café que desee en una cápsula reutilizable, no lo es.

El equipo de pruebas de productos de Epi se sorprendió gratamente con un puñado de dispositivos de Amazon Basics (Anexo A: la báscula de cocina), por lo que tenía curiosidad por ver si valía la pena considerar la cafetera de una sola porción. No lo es. Cuando preparé la misma cápsula K-cup en esta máquina y una Keurig, el líquido oscuro que salía de la cafetera de la marca Amazon era peor en todos los sentidos (sabor, textura y temperatura). Me recordó a algo que bebería con espuma de poliestireno y desesperación mientras esperaba todo el día la reparación del automóvil. Lamentablemente, el café recién molido de alta calidad que puse en la cápsula reutilizable no fue mucho mejor. Este es un pase difícil.

Si quieres un buen café y un "espresso" con muy poco esfuerzo, elNespresso Vertuo Plus es la mejor cafetera monodosis que puedes comprar. Cada preparación es consistente, las cápsulas son totalmente reciclables a través del programa de reciclaje gratuito de Nespresso y la máquina prácticamente no requiere limpieza ni mantenimiento.