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Jan 31, 2024

La mejor máquina Keurig (pero realmente no la recomendamos)

Hemos actualizado el impacto ambiental del uso de una máquina Keurig ahora que Keurig

Hemos actualizado el impacto ambiental del uso de una máquina Keurig ahora que las cápsulas Keurig son reciclables (aunque todavía no son buenas para el medio ambiente).

Odiamos decírtelo, pero después de más de 20 horas investigando y probando las máquinas Keurig, no las recomendamos a nadie. Las máquinas Keurig preparan un café caro que no encontramos particularmente fuerte o sabroso. Y, a menudo, se rompen dentro de la garantía, y al mismo tiempo dañan el medio ambiente. Un Keurig tampoco le ahorra mucho tiempo, ya que solo le ahorra unos minutos a otras configuraciones de preparación de una sola taza. Si absolutamente debe obtener uno, el Keurig K-Classic fue el mejor modelo que probamos. Pero realmente no necesitas una máquina Keurig.

Entendemos por qué Keurig atrae a tantas personas: es fácil de usar y te permite elegir entre una gran variedad de mezclas y sabores cada vez que preparas una taza de café. Pero una máquina Nespresso ofrece una experiencia similar con un café de mejor sabor y un menor impacto ambiental. Y otros métodos para preparar café, como el vertido, la prensa francesa o la cafetera normal, cuestan menos y saben mucho mejor que Keurig o Nespresso, con solo un poco más de esfuerzo. Con tantas opciones disponibles, le recomendamos que compre literalmente cualquier otra configuración antes de comprar una Keurig.

Como redactor junior de Wirecutter que se preocupa por el café, he revisado las máquinas Nespresso y las prensas francesas. Pasé más de 20 horas investigando diferentes máquinas Keurig y probando tres. Cuatro de nosotros probamos café hecho con más de dos docenas de sabores de vainas, así como una bolsa premolida de Keurig Green Mountain y una bolsa nueva de Stumptown que molimos con un Baratza Virtuoso, nuestra selección de molinillo mejorada. También entrevisté a Steve Alexander, presidente de la Asociación de Recicladores de Plástico.

Las máquinas Keurig ofrecen gratificación instantánea, pero a un costo. Más allá de su merecida infamia por la destrucción del medio ambiente, de la que hablaremos más adelante, todas las máquinas Keurig hacen mal café. También ocupan tanto espacio en la encimera como una cafetera de goteo, a pesar de hacer una taza a la vez en lugar de una cafetera entera. Y requieren más mantenimiento de lo que piensas. Aquí hay un resumen de todas las desventajas que encontramos al tener una máquina Keurig.

Cada máquina Keurig que probamos preparó un café acuoso y sin sabor que palideció frente a cualquier otro tipo de café que hayamos hecho en casa. En su mejor momento, el café Keurig sabe a café de cena. En el peor de los casos, sabe a agua marrón caliente. En nuestras pruebas, encontramos que solo el tamaño de preparación de 6 onzas hizo café que sabía bien. Aunque las máquinas Keurig ofrecen opciones de preparación de 10 o 12 onzas, eso solo agrega agua a la misma cantidad de café molido, lo que hace una taza ridículamente diluida.

"Oh, Dios mío", exclamó un probador al beber. "Esto sabe a cenicero".

"Esto sabe como chupar el filtro de papel de una máquina de café", dijo otro probador.

"Esto sabe exactamente como el agua", dijo otro probador. "Me lo bebería, pero sabe igual que el agua. No pruebo nada".

Una serie de factores podría explicar por qué el café Keurig es tan decepcionante. Escribiendo en Tech Insider, Julia Calderone consultó a un gerente mayorista de Café Grumpy, quien le dijo que el proceso implica terrenos rancios, agua caliente inadecuada y tiempo de preparación acelerado.

La falta de transparencia de Keurig en torno a las fechas de tueste y molienda significa que es posible que obtenga granos tostados hace años. Las K-Cups de Green Mountain que pedimos el 18 de abril de 2018 solo incluían una fecha de caducidad del 17 de enero de 2020. Como el café recién tostado suele consumirse mejor dentro de las dos semanas posteriores a su fecha de tueste, no estamos convencidos Las cápsulas K-Cup® herméticas, "enjuagadas con nitrógeno" y selladas al vacío de Keurig mantienen los posos completamente frescos durante dos años.

Incluso si la molienda fuera fresca, es probable que su Keurig prepare con agua demasiado fría para extraer adecuadamente el sabor del café. La Asociación Nacional del Café recomienda temperaturas de preparación entre 195 y 205 grados Fahrenheit. De acuerdo con la NCA, preparar café con agua a menos de 195 grados te deja con un café plano y poco extraído. Por el contrario, el sitio de Keurig afirma que la temperatura óptima para preparar café es de 192 grados Fahrenheit, también la temperatura a la que su Keurig prepara café. Usamos un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura del agua que sale de la Keurig cuando no se instaló una cápsula y confirmamos que, en general, así era. Aunque la primera copa alcanzó solo unos 187 grados, las copas posteriores alcanzaron un máximo preciso de 192.

En su mejor momento, el café Keurig sabe a café de cena. En el peor de los casos, sabe a agua marrón caliente.

Una máquina Keurig también tarda menos de un minuto en preparar, mucho menos que los 4 minutos que lleva usar una prensa francesa o una configuración de vertido. Según la NCA, preparar café durante un tiempo demasiado corto dará como resultado un café débil y subextraído. En los sistemas de goteo normales, el agua debe estar en contacto con el suelo durante unos 5 minutos.

Keurig también afirma que, después de dejar la máquina inactiva durante un tiempo, la primera taza que prepare estará, de forma predeterminada, unos grados más fría. Para remediar esto, Keurig sugiere primero ejecutar una "infusión de limpieza" haciendo una taza de 6 onzas sin insertar una K-Cup. Las infusiones de limpieza también pueden ayudar a eliminar cualquier remanente de sabor de bebidas anteriores. Pero todos estos pasos adicionales frustran el propósito cardinal de un Keurig: preparar una taza de café en un minuto con solo tocar un botón.

Algunas máquinas Keurig más caras, como la K-Select, ofrecen un botón que hace que el café sea más fuerte. El botón prepara su café durante 1 minuto, 15 segundos, que es aproximadamente 30 segundos más que la preparación normal de Keurig. Esta extracción prolongada aumenta la fuerza de su café, pero un Keurig "fuerte" sigue siendo notablemente más débil que una taza normal de Starbucks. Si te gusta el café fuerte, no deberías comprar una Keurig.

No solo es malo, el café Keurig también es ridículamente caro. Cada K-Cup contiene alrededor de 10 gramos de café molido, y puedes comprar un paquete de 24 K-Cups por alrededor de $16.50. Esto equivale a alrededor de $ 30 por una libra de café, y las mezclas de Starbucks K-Cup más caras cuestan $ 50 por libra. Una bolsa de granos de alta calidad de su cafetería local probablemente cuesta alrededor de $ 16 por libra, lo que hace que una taza de café Keurig sea un trato injusto.

Las máquinas Keurig son grandes y toscas. Con 13,3 pulgadas por 9,8 pulgadas, la máquina K-Classic original ocupa casi tanto espacio en su mostrador como una gran cafetera de goteo (como nuestra mejor elección, la cafetera OXO On 9-Cup). Y el Keurig se ve francamente gigantesco al lado de otros aparatos de café de un solo servicio, como una configuración de vertido, una prensa francesa o incluso el Nespresso que recomendamos.

Keurig ofrece una garantía limitada de un año en todas sus máquinas, pero muchas reseñas de clientes dicen que las máquinas ni siquiera duran tanto. La mayoría de las máquinas Keurig disponibles en Amazon tienen una cantidad preocupante de reseñas de una estrella que se quejan de que las máquinas fallaron de una forma u otra después de solo unos meses. Por ejemplo, docenas de reseñas del K-Select dicen que cuando presionas el botón de encendido, la máquina comienza a chorrear agua fría sin control, algo así como cualquier escena en la segunda mitad del Titanic. Este defecto ocurrió generalmente dentro de las tres semanas posteriores a la compra. La escritora del personal de Wirecutter, Amy Roberts, recibió su K-15 Mini al año de recibirla como regalo. Afortunadamente, esto sucedió dentro de la garantía, por lo que el servicio de atención al cliente de Keurig acordó reemplazar su máquina.

Cada Keurig que probamos salpicó café en una zona de salpicaduras de 2 pulgadas mientras se preparaba, creando un desorden mucho más significativo que una cafetera normal. El café Keurig preparado sale de un pico alrededor de tres a cuatro pulgadas por encima del borde de una taza, lo que da como resultado gotas de café que salpican la bandeja de goteo, la máquina y el mostrador. Si bien el desorden fue fácil de limpiar, es frustrante tener que limpiar la máquina después de cada uso. Además, los Keurigs hacen un ruido asqueroso y chisporroteante mientras se preparan. Es un sonido terrible para despertarse por la mañana.

La dependencia de Keurig de las cápsulas de café de plástico de un solo uso produce enormes cantidades de desechos, aunque a fines de 2020, todas las cápsulas de Keurig son reciclables. Para ello, primero hay que despegar la tapa de aluminio (que también es reciclable), luego tirar los posos y reciclar el vaso con otros plásticos. Para uso de oficina, Keurig tiene su programa de devolución de correo K-cycle. Usted llena un contenedor con cápsulas usadas y las envía por correo a Keurig usando una etiqueta de envío prepaga, donde Keurig las reciclará.

El proceso en sí es bastante fácil, y reciclar vainas es una mejora con respecto a que terminen en un vertedero. Pero el plástico es mucho más caro de reciclar que otros materiales y, lamentablemente, poner las K-cups en el reciclaje no es garantía de que realmente se reciclen. Una investigación reciente de NPR y PBS Frontline descubrió que se ha reciclado menos del 10% del plástico en la tubería de reciclaje de EE. UU. Entonces, aunque las cápsulas reciclables son mejores que las no reciclables, aún no son buenas para el medio ambiente.

Hay opciones más respetuosas con el medioambiente para una elaboración cómoda de una sola porción que no requieren plásticos en absoluto, como Nespresso con cápsulas totalmente de aluminio, vertidos con filtros de papel reciclable y prensas francesas sin subproductos desechables (hablaremos más sobre las alternativas a continuación).

Hay ciertas situaciones en las que podría ser útil tener una Keurig a mano. Por ejemplo, las configuraciones de café de un solo servicio ayudan a que un alquiler o Airbnb se sienta más como en casa, y son fáciles de usar y limpiar para los huéspedes. También son útiles en oficinas o salas de espera, como las de los hospitales o su concesionario de automóviles local. A algunas personas también les encanta la gratificación instantánea de un Keurig, disfrutan de tener una amplia gama de sabores para elegir o les gusta poder preparar sin esfuerzo una taza de café a la vez.

Pero creemos que hay una mejor alternativa de elaboración de cerveza para todas y cada una de estas situaciones. Una máquina Nespresso, que prepara tragos fuertes de café tipo espresso, es tan rápida y fácil de usar como una Keurig; nuestra selección mejorada también puede preparar Americanos tipo café. También utiliza cápsulas de aluminio, que son mucho más fáciles de reciclar que las cápsulas de café de plástico. Una configuración de vertido o una prensa francesa requieren un poco más de mano de obra, pero también son mucho más baratas y compactas que una Keurig, y pueden hacer que una sola taza de café sepa muchísimo mejor.

Keurig tiene dos líneas de cafeteras: la línea clásica y la línea 2.0. La única diferencia significativa entre las líneas es que las máquinas Keurig 2.0 pueden preparar una jarra de hasta 30 onzas de café usando una cápsula K-Carafe más grande. Las máquinas 2.0 también ofrecen controles de pantalla táctil y más opciones para tamaños de taza, como una taza de 16 onzas. Pero la última característica no es particularmente útil, ya que encontramos algo más grande que una taza de café Keurig de 6 onzas tan aguada que no se puede beber.

Las máquinas Keurig 2.0 escanean las tapas de las tazas para asegurarse de que acepten solo cápsulas Keurig compatibles con 2.0, excluyendo las cápsulas de terceros que surgieron en el mercado después de que expiró la patente K-Cup en 2012. A la gente no le gusta la cafetera 2.0 debido a la cápsulas recientemente incompatibles, pero las máquinas se han mantenido porque ofrecen la opción de preparar una olla completa.

Para probar las máquinas, hicimos bebidas de todos los tamaños posibles usando diferentes marcas y mezclas de cápsulas disponibles en el sitio de Keurig.

Para reducir nuestra lista, comparamos los 29 modelos de Keurig y observamos características como el tamaño de las tazas, los botones que hacen que el café sea más fuerte y el tamaño del depósito. Como todas las Keurig contienen el mismo mecanismo de preparación, decidimos probar las máquinas solo de la línea clásica. También leímos montones de reseñas sobre los distintos modelos en Amazon y en el sitio de Keurig, señalando lo que le gustaba y lo que no le gustaba a la gente de cada máquina. Nos decidimos por probar tres: el K-Mini K15, el K-Classic y el K-Select. El K-Mini es la máquina más pequeña que ofrece Keurig y parecía el intento de la compañía de competir con nuestro Nespresso favorito, el Essenza Mini, un modelo pequeño y capaz que sobresale en lo básico sin lujos. El K-Classic parecía estar un paso por encima del K-Mini y ofrecía un depósito de agua más grande. Y la K-Select fue la máquina menos costosa que también ofreció una opción para preparar café más fuerte, ya que leemos quejas de que el café regular de Keurig tiene un sabor aguado.

Para probar las máquinas, hicimos bebidas de todos los tamaños posibles usando diferentes marcas y mezclas de cápsulas disponibles en el sitio de Keurig, incluidos los tuestes de Green Mountain Coffee (marca interna de Keurig), The Original Donut Shop, Starbucks, Dunkin' Donuts, y el hombre que ríe. Comparamos las K-Cups de Starbucks que usamos con tuestes similares de café Starbucks real y descubrimos que este último sabía mucho mejor. También preparamos varias tazas de café con el filtro K-Cup reutilizable, tanto con granos molidos comprados en el sitio de Keurig como con granos recién molidos que compramos por nuestra cuenta en Stumptown.

Para nuestra actualización de 2020, probamos Instant Pod 2-in-1 Single Brew Coffee and Espresso Maker, una máquina de los creadores de Instant Pot que puede preparar cápsulas Nespresso y Keurig.

El K-Classic hace un café rápido, fácil y horrible. Le recomendamos encarecidamente que no lo compre.

*Al momento de la publicación, el precio era de $87.

Preferimos el K-Classic sobre los otros Keurigs que probamos de la misma manera que uno podría preferir una marca de maní de avión sobre otra: es un campo lleno de competidores decepcionantes. Cada Keurig hace el mismo café aguado, por lo que preferimos el K-Classic solo porque era más fácil de usar que el K-Mini, y el único otro Keurig que probamos, el K-Select, parece tener problemas de durabilidad.

El K-Classic tiene muchos de los mismos defectos que los otros Keurigs que probamos.

El K-Classic funciona como cualquier otro Keurig, con un depósito de agua en un costado y una serie de botones que le permiten dictar el tamaño de su café. A diferencia del K-Mini, el K-Classic tiene un depósito extraíble, lo que significa que puedes llenarlo directamente en el fregadero. El K-Classic puede hacer tazas de café de 6, 8, 10 y 12 onzas, pero encontramos que cualquier cosa más grande que una taza de 6 onzas tenía un sabor ridículamente acuoso. Al igual que todos los Keurigs, aparte de la K-Mini, que es del tamaño de una licuadora, la K-Classic es una máquina voluminosa que ocupa tanto espacio en su mostrador como una cafetera de goteo.

El K-Classic tiene muchos de los mismos defectos que los otros Keurigs que probamos. La máquina hace un terrible gorgoteo mientras prepara, y el chorro resultante salpica más allá de la bandeja de goteo y cae sobre la máquina y la encimera. El doble de costosa que nuestra cafetera económica de 12 tazas, la K-Classic cuesta más para hacer menos. La K-Classic cuesta casi tanto como nuestra elección de máquina Nespresso, la Essenza Mini, que recomendamos sobre cualquier Keurig.

A diferencia de las máquinas Nespresso, que usan cantidades mínimas de agua para hacer pequeñas bebidas de espresso, todos los Keurigs beben agua para cada taza y requieren recargas casi constantes. Pero preferimos el depósito de agua del K-Classic al K-Minis, ya que el K-Classic determina cuánta agua irá a tu taza según el botón que presiones. En comparación, el K-Mini agregará tanta agua a su café como la que tiene en el tanque de agua, por lo que es muy fácil hacer tazas de "café" que se derraman por todo el mostrador. El K-Mini incluye un indicador de plástico con líneas de llenado que corresponden a la taza de café deseada, pero es fácil olvidarse de agregar la cantidad adecuada de agua.

Un poco más cara que una Keurig, la Instant Pod es la única máquina que puede preparar tanto K-cups como cápsulas Nespresso.

Puede estar agotado

*Al momento de la publicación, el precio era de $120.

El Instant Pod 2-in-1 Single Brew Coffee and Espresso Maker prepara tanto Keurig K-cups como cápsulas Nespresso, lo que lo convierte en una buena, y la única, opción para los hogares que desean ambos en una sola máquina. Fabricado por la compañía que fabrica las ollas múltiples Instant Pot, Instant Pod puede preparar cafés Keurig en tamaños de 8, 10 y 12 onzas. A diferencia del K-Classic, el Instant Pod no puede preparar una taza de café Keurig de 6 onzas, que es del tamaño del café Keurig que encontramos menos aguado y más tolerable. Descubrimos que el café Keurig de 8 onzas de Instant Pod es el menos malo de sus tamaños de preparación. La máquina también puede preparar Nespressos en tamaños de 2, 4 y 6 onzas, que son aproximadamente equivalentes a las bebidas de espresso que puede hacer una máquina Nespresso básica. Es un poco más cara que una K-Classic, pero mucho más barata que la cafetera Nespresso más barata.

El Instant Pod es fácil de usar para los principiantes, con una cuadrícula de botones de un solo toque en la parte superior de la máquina específica para cada tamaño de preparación. Al principio fue difícil decir que los botones son de pantalla táctil, lo que nos llevó a presionarlos con fuerza varias veces sin ningún efecto. Pero si presiona el botón ligeramente, comenzará a parpadear para indicar que la máquina se está calentando y luego preparará su café.

El Instant Pod rectangular tiene aproximadamente el mismo tamaño que el K-Classic, aunque un poco más estrecho y profundo. Pero su fuerte tanque de agua de 2 litros es casi siete veces más grande que el de la K-Classic, lo que significa que puede preparar varios cafés seguidos sin necesidad de volver a llenarlo. Y es mucho más eficiente en el espacio que almacenar tanto un Keurig como un Nespresso en su mostrador.

El Instant Pod tiene una garantía limitada de un año que cubre los defectos del fabricante, que es equivalente a la garantía de las máquinas Keurig. Aunque hemos notado una cantidad significativa de reseñas en las que los clientes se quejan de que su máquina Keurig se descompuso en un año, Instant Pod no ha estado disponible el tiempo suficiente para hablar sobre el rendimiento de la máquina durante el mismo período de tiempo.

Al igual que el Labradoodle, Keurig es una de esas cosas cuyo inventor se arrepintió de haberlo creado. John Sylvan, el inventor de Keurig K-Cups, le dijo a James Hamblin de The Atlantic que ya no usa K-Cups porque son caros y malos para el medio ambiente.

Cumpliendo con su compromiso de hacer que todas sus cápsulas sean reciclables para 2020, Keurig ahora fabrica vasos con plástico n.º 5, también conocido como polipropileno. Se trata de una mejora con respecto al plástico n.° 7, o poliestireno, que se utilizaba anteriormente y que comprende un cóctel de plásticos que no se pueden reciclar. Para entender exactamente lo que esto significa, entrevistamos a Steve Alexander, presidente de la Asociación de Recicladores de Plástico. Alexander explicó que el reciclaje de plásticos opera en un mercado de compradores. El tereftalato de polietileno (n.° 1), el polietileno de alta densidad (n.° 2) y el polipropileno (n.° 5) son los plásticos más valiosos actualmente en el flujo de reciclaje y, por lo tanto, los que tienen más probabilidades de ser reciclados. Pero los plásticos n.° 1 y n.° 2, que se pueden encontrar en botellas de refrescos y jarras de leche, respectivamente, tienen mercados históricamente más grandes y se reciclan más comúnmente que el plástico n.° 5.

Además, todas las tazas Keurig incluyen una tapa de papel de aluminio que ayuda a sellar la cápsula. Para reciclar una K-Cup reciclable, debe quitar la tapa y quitar los posos y el filtro de papel con los dedos. La tapa se puede reciclar con otros productos de aluminio, pero Alexander dice que cualquier lámina restante de estas tapas actúa como un contaminante para el proceso de reciclaje de plásticos y podría afectar si las cápsulas se clasifican correctamente para su reciclaje.

"Se espera que en el proceso la tapa no sea un contaminante suficiente y aún así se recicle", dijo Alexander. "Pero la tapa de aluminio es problemática". Alexander dijo que Keurig ha realizado pruebas en varias instalaciones de recuperación de materiales y ha certificado que las cápsulas de la empresa se pueden clasificar en un 90 %.

También está el problema de las pequeñas capturas. La mayoría de las instalaciones de recuperación de materiales tienen rejillas de filtración con orificios tan grandes que cualquier cosa de menos de 2 pulgadas de ancho se deslizará y terminará en un vertedero. Entonces, incluso si su K-Cup ahora es reciclable, no se reciclará si la instalación no puede detectar su presencia en la cinta transportadora.

E incluso si los K-Cups fueran 100 % clasificables y 100 % reciclables, no hay una garantía real de que el plástico que clasifique correctamente y envíe al flujo de reciclaje terminará reciclado, a pesar del mensaje de que los fabricantes de plástico, las empresas de petróleo y gas —han intentado enviar al público, según una investigación de NPR y PBS Frontline.

Todo esto podría cambiar. Pero a la compañía le tomó más tiempo encontrar una solución para reciclar plásticos que a la NASA poner a un hombre en la luna, como lo señala esta historia de The New York Times sobre las nuevas cápsulas reciclables de Keurig.

Claro, Keurig vende un filtro de café reutilizable universal My K-Cup, que le permite renunciar por completo a las K-Cups, usar sus propios granos y crear solo desechos compostables. Pero en nuestras pruebas, el filtro reutilizable aún produjo un café acuoso y decepcionante que perdió muchas de las notas de sabor que notamos al preparar el mismo café con una configuración de goteo o vertido. También es complicado de usar: debe llenar el filtro reutilizable con posos, vaciarlos después de la preparación y reemplazar el filtro Keurig normal después si desea usar una K-Cup normal. En este punto, también podría usar una cafetera real, que de todos modos hará un mejor café. E incluso más allá de las cápsulas, teniendo en cuenta las garantías de un año de Keurig y el historial de máquinas rotas, todavía está invirtiendo en hardware de un solo uso básicamente irreparable que puede terminar en un vertedero después de un año, incluso si reemplaza su máquina.

Cualquier situación que pueda hacerte pensar que necesitas una Keurig, no la necesitas. Aquí hay un resumen de todas las otras cafeteras que recomendamos si todavía te sientes atraído por Keurig.

Si realmente desea una máquina que sea rápida, simple y basada en cápsulas, le recomendamos comprar una Nespresso. Si bien la mayoría de los Nespresso preparan bebidas concentradas similares al espresso en lugar de una gran taza de café, el Nespresso más económico que recomendamos puede preparar una bebida llamada lungo, un espresso hecho con el doble de agua, para las personas a las que no les gusta la fuerza del espresso. Y nuestra elección mejorada puede preparar dos tamaños de Americanos, una bebida de espresso diluida más similar al café que a un espresso. Las máquinas Nespresso también funcionan bien como máquinas de café en Airbnbs o unidades de alquiler porque son fáciles de usar y requieren muy poca limpieza. Las bebidas Nespresso tienen un sabor más acuoso y amargo que el espresso de una cafetería, pero aún son más fuertes y sabrosas que cualquier cosa que salga de una Keurig. Si te gustan tanto Keurig como Nespresso, Instant Pod hará ambos.

A diferencia de Keurig, Nespresso usa cápsulas de aluminio, que se reciclan mucho más fácilmente que las de plástico. Reciclar aluminio requiere solo el 5% de la energía requerida para fabricar aluminio nuevo, ya que simplemente implica fundir el metal. Nespresso también ofrece un programa de reciclaje que facilita el envío de sus cápsulas sin cargo a un sitio de Nespresso que se encargará de todo por usted. Pero al igual que Keurig, el café Nespresso no es barato. Por gramo, el café Nespresso cuesta alrededor de $ 62 por libra. En comparación, las K-Cups de Keurig más caras cuestan alrededor de $50 por libra. Nespresso también funciona con cápsulas reutilizables (hay muchas marcas, pero probamos Sealpods), pero descubrimos que el café resultante tenía un sabor un poco débil.

Si desea preparar una taza de café y no le importa esforzarse un poco más, le recomendamos un vertido o una prensa francesa. Ambos métodos de preparación producen café de alta calidad y cuestan mucho, mucho menos que el Keurig K-Classic de $80. Nuestra selección de vertido, el Kalita Wave 185 Dripper, cuesta alrededor de $ 20 más el costo de los filtros de papel. Y nuestra selección de la prensa francesa, la Bodum Brasil, cuesta solo $18. Con cualquiera de las opciones, obtendrá un café mucho mejor a una fracción del costo de un Keurig y cápsulas. Cada proceso lleva un poco más de tiempo que Keurig, pero el tiempo de preparación para cualquiera de los dos sigue siendo inferior a cinco minutos. El vertido y la prensa francesa también requieren un poco más de limpieza, pero se trata principalmente de tirar los posos de café a la basura o al abono, y no creemos que sea un factor decisivo.

En 2014, Keurig lanzó una nueva cafetera 2.0 que podía preparar una jarra llena de dos a cinco tazas de café. Esta característica es francamente ridícula. Todo el truco de Keurig es el café de una sola porción. Si quiere hacer una taza de café para la gente, compre una cafetera y no obligue a sus amigos a beber su jugo matutino marrón aguado. E incluso si cree que solo quiere preparar una taza a la vez, una cafetera de goteo es una mejor opción si termina bebiendo varias tazas de café al día.

Nos gustó el tamaño compacto y el cuerpo relativamente atractivo del económico K-Mini K15. Pero el sistema del depósito de agua dejaba demasiado margen para el error humano, ya que prepararía una taza de café con la cantidad de agua que hubiera en el depósito. Entonces, cuando nos olvidamos de verificar si había sobras de agua antes de agregar más al depósito, el K-Mini brotó tazas de café de 20 onzas que se derramaron por todo el mostrador y sabían aún más a agua que un café Keurig normal.

En las pruebas, nos gustó más el K-Select porque ofrece un botón para una infusión más fuerte que hace que el café sepa más a lo que se supone que debe saber el café. Pero no pudimos recomendarlo sobre el K-Classic debido a un patrón preocupante de revisiones de Amazon que sugieren un defecto en la línea. Muchos revisores se quejaron de que después de algunas semanas de uso, el K-Select arroja agua fría de manera incontrolable tan pronto como presiona el botón de encendido. Entonces, aunque nos gusta la opción de un café más fuerte, preferiríamos una máquina que tenga un mejor historial de no estar defectuosa.

El costoso Keurig K-Elite cuenta con todas las características del K-Select junto con una configuración de café helado que prepara café caliente concentrado sobre hielo que, según Keurig, tendrá un sabor frío pero no diluido. El K-Elite también le permite ajustar la temperatura de preparación entre 187 y 192 grados Fahrenheit (todo por debajo de los 195 a 205 grados recomendados por la Asociación Nacional del Café). Pero no encontramos ninguna de sus características lo suficientemente notable por su precio de $170 como para justificar la prueba.

Como todas las máquinas de la línea 2.0 de Keurig, la K250 puede preparar una jarra completa de café (22, 26 o 30 onzas). También cuenta con un botón que prepara café más fuerte y controles de pantalla táctil. Como pensamos que el encanto de Keurig gira en torno a hacer una sola taza de café a la vez, no vimos el sentido de que una Keurig pueda hacer una taza de café. Si quieres eso, compra una cafetera de goteo.

Después de preparar y beber más de 75 tazas de café, creemos que la Espro P3, de ingenioso diseño, es la mejor prensa francesa para hacer una infusión atrevida pero equilibrada.

La cafetera OXO Good Grips Cold Brew es la mejor que hemos encontrado después de años de pruebas. Hace una cerveza fría suave, equilibrada y deliciosa.

Después de pasar más de 120 horas investigando y probando máquinas de espresso, creemos que Breville Bambino Plus es la mejor opción para principiantes.

Hemos estado probando molinillos de café desde 2015 y aún no hemos encontrado un mejor valor que el Baratza Encore consistente, confiable y reparable.

A través de múltiples rondas de pruebas desde 2013, el Cuisinart CPK-17 sigue siendo nuestro hervidor eléctrico favorito. Es rápido, preciso y fácil de usar, todo a un excelente precio.

De todas las cafeteras de menos de $100 que hemos probado, la Ninja CE251 hace el café con mejor sabor y es fácil de usar.

Probamos más de 150 tazas de café para encontrar el mejor gotero fácil de usar para preparar café vertido.

Hemos estado probando cafeteras desde 2015 y creemos que la cafetera OXO Brew para 9 tazas ofrece la mejor combinación de características convenientes y un café delicioso.

Todas las máquinas Nespresso hacen bebidas idénticas. Recomendamos el Essenza Mini porque hace el trabajo sin ocupar mucho espacio y sin extras innecesarios.

Steve Alexander, presidente de la Asociación de Recicladores de Plástico, entrevista telefónica, 27 de abril de 2018

Julia Calderone, La ciencia detrás de por qué el café en cápsulas sabe tan mal, Tech Insider, 8 de marzo de 2016

Tim Carman, ¿Cuánto mejor puede obtener el café de una máquina de cápsulas Keurig?, The Washington Post, 28 de febrero de 2017

Specialty Coffee Association of America, SCAA Best Practice: Guidelines for Brewing with Two Cup Pour-Over Brewer (PDF), 2 de abril de 2016

Asociación Nacional del Café, Cómo preparar café

Alex Colón, Keurig 2.0 K500, PCMag, 26 de agosto de 2014

Michael Hiltzik, Café dolorosamente mediocre, ¡por solo $ 50 la libra!, Los Angeles Times, 19 de marzo de 2014

David Gelles, El nuevo café K-Cup de Keurig es reciclable, pero apenas ecológico, The New York Times, 15 de abril de 2016

Sabrina Imbler

Sabrina Imbler es una ex redactora de Wirecutter, donde cubrieron herramientas de cocina y HVAC.